それぞれの一品料理に、それぞれの特長
と味わいがあります。一品料理は、
どれも
調理に手間がかかります。その手間をかけ
た分が、味に反映します。
皆さまの定番の
一品料理は、どれでしょうか。定番を持ち
つつも、今まで食べた
ことのない一品料理
に挑戦するのも楽しいものです。
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やさしい味のマーボ
マーボドーフ 900円(税込)
山椒(さんしょう)で舌がシビレることもありま
せん。トウバンジャンの辛さも
キツくありませ
ん。やさしい味のマーボです。食べている
うちに、ご飯がほしくなります。
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とまとのさっぱりが卵と合います
卵とまとイタメ 1,030円(税込)
熱々に炒められたトマトの酸味が卵と
合わさり、まろやかな感じになります。
もしかしたら、トマトは温かくした方が
おいしいのかも !?と思わせる一品です。
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甘酢(あまず)が良く合います
カニタマ 1,520円(税込)
カニタマの外側は、パリッ、中はしっとり。
うま味たっぷりの中華スープで作る
甘酢
(あまず)がカニタマに良く合います。
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ピーマンが主役の一品料理
肉ピーマンイタメ 1,520円(税込)
ほんのり苦味がある細切りのピーマン、
同じく細切りにした豚肉を少し甘めの
味付けで食べます。おつまみでも、ご飯
でも、どちらでもいけます。
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一品料理の中でも、さっぱりと食べられます
八宝菜 1,570円(税込)
肉もエビもある。野菜もある。料理の名前
以上の10種類の食材が
入っています。
カニのとろみの”あんかけ”が美味しい
一品です。
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ケチャップソースが美味しい
エビチリ 1,620円(税込)
ケチャップの酸味が、ふんわりと揚げられた
エビに良く合います。
このタレが美味しいねぇ。
お客様は、言ってくださいます。
甘さの中
にもトウバンジャンのピリッとした辛さが
美味しいです。
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キクラゲを美味しく食べるならコレ !!
卵キクラゲイタメ 1,030円(税込)
そのままでは、少し独特のニオイがある
キクラゲですが、強火で炒めることで、ニオイが消え、プリプリコリコリの食感が
美味しいです。卵とからめて、美味しさUP。
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長年、つぎ足された醤油で煮込みました
ヤキブタ 1,420円(税込)
うちの子は、おたくのヤキブタなら食べるん
だよ。以前、そんなお客様がおりました。
うま味たっぷりの中華スープ、長年、つぎ
足された醤油ダレで、じっくり煮込みました。
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肉の香りが食欲をそそります
豚肉のカラアゲ 1,520円(税込)
カラアゲを口の中に、ひとくち入れた瞬間、揚げ
たての香ばしさ、しっかりとした肉の
風味に驚く
ことでしょう。創業当時からの一品料理です。
この”豚肉のカラアゲ”
だけを食べに来られる
お客様が、今でもおります。
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やさしい甘酢が疲れを吹き飛ばす
スブタ 1,570円(税込)
中華の一品料理で、人気No.1のスブタ。甘酢
で調理されたお肉もおいしいですが、
サッと
油通しされたタマネギが、これまたおいしい。
甘酢がかかったタマネギ、
家庭では味わえ
ないシャキシャキ感。中華の強力な火力が
あってこそ可能な味わいです。
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これが肉ダンゴです
肉ダンゴ 1,570円(税込)
ちょっと大ぶりの肉ダンゴ。出来たて熱々を
いきなり一口でいくのは、危険です。
熱さで、
思わず口からダンゴが飛び出してしまうかも
しれません。ゆっくり食べて
ください。香ばしく
揚げられたダンゴに甘酢がよく合います。
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